一、准备材料：

1、猪里脊肉500克；2、糖50克；3、盐20克；4、酱油50克；5、料酒30克；6、胡椒粉少许。

二、做法步骤：

1.将猪里脊肉切成厚度大概为2厘米的片。
2.用盐和胡椒粉将切好的片中心部位连同表皮都往一侧收口。
3.将酱油倒入容器中加入料酒及适量的水再加上50g的糖将所有材料混合在一起做成浸泡料。
4.将浸泡料倒在装有上述制作好的广式腊肉片中浸泡15-20分钟即可。