一、准备材料：

1、蛇2斤，黄酒适量；
2、枸杞15克，葱姜10克；
3、胡椒粉适量，盐少许。
二、做法步骤：
1.将蛇用冷水洗净后切成小块备用。
2.将枸杞浸泡15分钟后过水备用。
3.将切好的蛇块放入容器中加入适量的黄酒、胡椒粉及盐,用大火焯一下,然后加入冷水2升,大火烧开后,小火焖1个小时左右。
4.将浸泡好的枸杞加入蛇汤中,再加入剁好的姜片及葱末,再小火焖30分钟左右即可。