一、材料准备：

1、羊肉500克；2、洋葱100克；3、香菜10克；4、胡萝卜50克；5、姜片10克；6、盐2克；7、料酒15ml。

二、做法步骤：

1.将羊肉洗净切成小块。
2.将洋葱切成丁备用。
3.将胡萝卜切成丁备用。
4.将姜片切碎备用。
5.在羊肉中加入盐和料酒混合搅拌均匀。
6.在一口平底锅中加入适量的食用油烧热后加入姜片爆香。
7.然后加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒出香味后再加上适量的水焖一会儿。
8.最后将已好的羊肉连同水一同倒进平底锅中大火焖开之后小火焖20-30分钟左右即可装盘食用了。