一、准备食材：

1.狮子头（猪头肉）500克；
2.油3勺；
3.葱2根；
4.姜片适量。
5.料酒2勺；
6.盐2小勺；
7.白糖1小勺。
8.老抽1大勺。
9.鸡精、胡椒粉各适量。

二、做法步骤:

1、将狮子头切成大块，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时左右。

2、将油烧至6成热时加入姜片和葱末,然后放入狮子头,并放入老抽, 白糖和鸡精, 翻炒均匀后再加入适量的水(不要过多) , 煮开后转中小 火焖30分钟即可出锅装盘即可享用