一、材料准备：

1、米饭：200克；
2、葱姜蒜：适量；
3、蔬菜：比如胡萝卜、青笋、尖椒等适量。
4、干贝或其他海鲜：可选择。
5、盐和料酒各少许。
6、食用油适量。 二. 烹饪步骤
1. 将米饭用清水冲洗干净后倒入容器中加入一小勺食用油,然后加入2-3勺水, 把它们都均匀的浸泡在水中20分钟左右;
2. 起一个大的平底锅,将食用油烧到7成热时把剁好的姜片倒入,然后加入剁好的大葱片,最后再加上剁好的蒜片一起略微焦炸;
3. 将步骤二中处理过的材料装盘备用;
4. 将步骤一中浸泡过的米再加上少量水(不要多)盛在大平底锅中,开大火将水快速开出; 5. 水开后立即将正常生态的胡萝卜片, 青笋片任何你想要加入进去的材料都可以随意加入(有时也会配上打散了的彩子雞), 然后立即小心地将之前装盘处理过材料也一并放进去; 6. 翻炒出呈乌光样之时便可立即下盐和料酒,然后再快速地将它们都匀化到整个食材表皮上; 7. 最后微微保留少量水分(不要完全去干)便可立即闷出声波般回味而形成完成!