1.准备食材：鸡蛋2个、猪肉馅200克、虾仁50克、胡萝卜50克、香菇50克、洋葱20克。

2.将猪肉馅加盐和料酒混合，然后加一个鸡蛋搅拌均匀。

3.将胡萝卜切成小丁，用水焯一两分钟，然后捞出备用。

4.将香菇泡发，然后切成小朵备用。
5.将洋葱切成碎末备用。
6.将胡萝卜、香菇和洋葱加入猪肉中一并混合均匀。
7.再加入适量的盐和料酒进行味道上的調整。
8.取适量的三明治皮（也可以使用打好的厚饺子皮）,在中间装上适量的三明治,再裹上四周即可定型成三明治形状的三明治,装盘待用。
9.最后将剩余的一个鸡