一、准备材料：

1、猪里脊肉500克；2、酱油50克；3、白糖20克；4、料酒30克；5、生抽20克；6、老抽10克；7、花椒5克。

二、做法步骤：

1.将猪里脊肉切成片状。
2.用料酒和盐将肉片浸泡15分钟后洗净备用。
3.将所有的佐料都加在一起混合均匀成为“卤水”。
4.将卤水倒在平底锅中大火加热到开始发出味道时立即加入浸泡过的肉片。
5.用中小火焖制15—20分钟左右就可以了。