1.准备材料：油爆虾、葱、姜、香料粉、盐、味精。

2.将虾去壳，用清水冲洗干净，然后用盐和味精腌制10分钟左右。

3.将葱姜切片待用。

4.将锅里倒入适量的植物油，加入葱姜片，小火炒香。

5.加入腌好的虾仁，大火快速翻炒2-3分钟左右即可出锅装盘。

6.最后在上面淋上一勺香料即可享用。