一、准备材料：

鸡爪1斤，生姜、蒜、葱各适量，酱油2勺，白糖1勺，醋2勺，盐少许。

二、做法步骤：

1.将鸡爪用清水洗净后放入容器中加入适量的盐浸泡半个小时左右。

2.将姜片、蒜末和切好的葱末备用。

3.将浸泡过的鸡爪用沸水焯一下去掉血水后再用冷水过凉。

4.将焯好的鸡爪装入盘子中加入姜片、蒜末和切好的葱末。

5.在上面加入适量的盐, 白糖, 酱油, 醋, 淋上少量食用油即可食用。