1.准备好所需材料：海肠、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、大葱头、姜片。

2.将海肠剁碎或切成小块，加入适量的盐与料酒，抓匀后放入冰箱冷藏30分钟。

3.将洋葱切丁，胡萝卜切丝，大葱头切末；将姜片用勺子压碎。

4.将一口平底锅加热后倒入适量的食用油，待食用油7成热时加入海肠以及姜末一同翻炒出香味。

5.然后加入胡萝卜丁以及大葱末一同翻炒2-3分钟左右。

6.最后加入青/ 红椒丁以及少量的盐/ 生抽/ 白胡椒/ 鸡精/ 小龙奶油一同中小火快速的连快乐10-15分钟左右即可出锅装盘上桌享用。