1.准备食材：鸭舌500克、蒜米50克、葱段50克、姜片10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、白糖10克、盐5克。

2.将鸭舌洗净，用料酒和盐腌制20分钟。

3.将姜片和葱段切成末；将蒜米切成泥。

4.将鸭舌放在平底的加热的干锅中；加水大半勺；加适量的生抽和老抽；加少量的盐和白糖。

5.用中小火焖一会儿后再加上姜末和葱末以及蒜泥；再焖一会儿后即可出锅装盘食用。