1.准备食材：鲜鱼肉200克、葱2根、姜3片、料酒1勺、盐2小勺、味精2小勺。

2.将鱼肉洗净，切成碎末。

3.将葱切成末，姜切成片。

4.将鱼肉碎末和葱姜放入一个大盆中，加入料酒、盐和味精拌匀。

5.用手把上述材料捏成圆形的丸子，即可完成包心鱼丸的制作。