1.准备好所需的食材：茶叶、鸡蛋、盐、糖。
2.将茶叶放入滤网中，用滚水冲泡2-3分钟，将滤网中的茶叶汁倒入一个容器中备用。
3.将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖（根据个人口味来选择加入的量）。
4.将步骤2中的茶叶汁加入到步骤3中打散好的鸡蛋里再次打散。
5.在一个干净平底锅内倒少量食用油（不要多加）。
6.将步骤4中的材料倒入平底锅内从低火开始煎到表皮微焦后即可出锅装盘即成。