1.准备食材：椒兔一只，姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽。

2.将椒兔去血水，冲洗干净后切块备用。

3.将姜片切片，葱段剁碎备用。

4.将砂锅加热，倒入适量的食用油，将姜片和葱段下锅爆香。

5.然后倒入刚才准备好的椒兔块，加少量的盐、糖以及料酒调味。
6.最后加少量的水大火快速焖15-20分钟即可出锅享用。