1.准备食材：越南火锅的主要食材有牛肉、豆腐、素鸡、蔬菜如圆白菜、胡萝卜、洋葱和香料。

2.准备汤底：将牛骨头用水煮开，加入胡椒粒、五香粉和盐，用中小火焖制30分钟左右，待汤底浓厚时关火。

3.加入食材：将牛肉块和剩余的食材一一加入汤中，大火焖10-15分钟左右即可上桌。

4.最后装盘时可以加上新鲜的生菜或者是水果作为装饰。