1.准备好所需的食材：海笋、蒜头、干辣椒、生姜、花椒粉、盐、鸡精；

2.将海笋洗净，用刀片切成小丁块；

3.锅中加入适量水，将海笋丁块放入加水中焯熟5-7分钟左右；

4.另起一锅，加入适量油，将剁好的蒜头和生姜片一同放入锅中略微爆香后加入干辣椒以及一勺料酒和半勺老抽。再加入适量盐以及少许的料理末。再将焯好的海笋丁块倒入料理中。最后在上方加上少量的花椒粉即可出锅装盘。