1. 准备食材：猪肉、盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段。

2. 猪肉洗净，切成小块；

3. 将猪肉块加入适量的盐、胡椒粉和料酒中，抓匀腌制10-15分钟；

4. 热锅后，将经过腌制的猪肉块下入锅中；

5. 加入适量的水将其焯一下去血水；
6. 锅内加入姜片和葱段略翻炒一下即可出锅。