1.将大竹蛏洗净，用斩刀切成两半，去除肉质部分。
2.将大竹蛏放入清水中浸泡5-10分钟，然后用叉子把它们翻来翻去，使表面的泥土都浮出来。
3.再将大竹蛏放入开水中煮5-10分钟，直到表皮变得松软和透明。
4.取出大竹蛏放入冷水中冲洗干净，然后用斩刀剁成小块。
5.最后将小块的大竹蛏加入佐料一同炒熟即可食用。