一、准备材料：

牛腩肉500克，葱姜各适量，料酒、盐、胡椒粉各少量。

二、做法：
1.将牛腩切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。
2.将葱姜切碎备用。
3.锅中倒入适量的油，加热后把牛肉下锅翻炒出油。
4.加入适量的水（水份可根据个人口味进行适当的调整）大火焖10分钟左右。
5.再加入切好的葱姜末一同焖10分钟左右即可。