1.准备材料：猪血、葱姜蒜、淀粉水、酱油、料酒、盐。

2.将猪血用温水冲洗干净，然后用盐腌制半小时；

3.将葱姜蒜切成末；

4.将猪血和切好的葱姜蒜一同放入锅中；

5.加入适量的料酒和酱油；

6.加入适量的水开大火烧开后小火焖15-20分钟即可。