一、材料准备：

1、火腿500克；2、洋葱2个；3、胡萝卜2根；4、香菇15朵；5、鸡精少量；6、盐少量。

二、做法步骤：
1.将洋葱切成小块备用。
2.将胡萝卜切成片备用。
3.将火腿放入开水中焯烫一下后捞出备用。
4.在大锅中加入适量的油，待油热后加入小块的洋葱以及胡萝卜片爆香。
5.加入适量的水以及焯好的火腿连同水一并入锅再加入盐和鸡精大火快速烧开后再小火焖10分钟左右。
6.最后在上方加上15朵的香菇焖5分钟左右即可出锅装盘享用。