一、准备材料：

1、排骨1000克；2、蒜头50克；3、生抽20克；4、老抽20克；5、料酒10克；6、糖10克；7、盐5克。

二、做法步骤：

1.将排骨用刀背将肉部分的血水滤出来。
2.将蒜头去皮剁成末。
3.将剁好的蒜末均匀地涂在排骨上。
4.在一个大碗中加入生抽老抽料酒糖盐以及适量水将所有的调料都均匀地混合均匀。
5.然后将步骤3中的带有蒜末的排骨下进去浸泡半小时左右使得味道适当浸透进去。
6.容器中加水到覆盖住所有的食材并放上盖子小火焖30分钟左右即可出锅装盘即可享用。