1.烤羊蹄
材料：羊蹄、盐、酱油、料酒、姜片。
做法：
(1)将羊蹄洗净，切成3厘米左右的块。
(2)将盐、酱油、料酒和姜片一起放入小容器中，加水拌匀成浆。
(3)将浆倒入宽口的容器中，然后将切好的羊蹄加入进去，用手将浆与羊蹄充分混合。
(4)将拌好的羊蹄用保鲜膜包裹好后冷冻2小时以上。
(5)取出冰冻的羊蹄，用手够一够表皮上有浆的地方就行了（不要太够会影响味道）。
(6)将冰冻过的羊蹄依序装入平底锅中即可开始生火焖30分钟左右即可。