1. 将燕窝放入清水中浸泡10-15分钟，将浸泡过的燕窝捞出，用干净的布或手巾将其擦干。
2. 将擦干后的燕窝放入一个容器中，加入冰片、葱姜末、料酒、盐、味精，用适量的水将他们混合均匀。
3. 烧开一锅水，将步骤2中的材料倒入开水中焯5-7分钟。
4. 焯好后取出材料，在另外一口锅内加入适量的油，将材料略微炸一下即可。