一、材料准备：

1、煎饼：用适量的清水加入少许盐拌匀，将其倒入锅内烧开后，将煎饼放入锅中翻炒至两面金黄即可。

2、虾仁：用适量的清水加入少许盐和料酒拌匀，将切好的虾仁放进去焯一下。

二、做法步骤：
1、将切好的葱姜片加入少量料酒和盐中翻炒出味道微微变浓即可。
2、然后再将焯好的虾仁加入并把它们一同翻炒出味道即可。
3、最后在平底锅中加入适量的油并把已准备好的两片星星形的煎饼放进去。
4、当两片星星形的煎饼表皮开始变成金黄时，再在上方均匀地浇上已准备好的虾仁即可。
5、最后再用勺子对它们进行微微压实即可装盘食用了。