一、鱿鱼干做法：

1.准备好鱿鱼，用刀将其切成薄片。

2.将薄片放入盐水中浸泡半小时，然后捞出沥干水分。

3.将薄片放入热油中炸至金黄色，然后再用厨房纸吸取多余的油。

4.将炸好的鱿鱼干装入容器中，加入少量食盐、五香粉、胡椒粉和料酒进行调味。

5.最后将装有调味料的容器密封，冷藏6-8小时即可食用。