1.准备食材：牛肉500克，姜末30克，料酒20克，葱末10克，盐5克。

2.将牛肉洗净切成小块，加入姜末、料酒、盐混合均匀。

3.用中火将牛肉煸炒到变色为止。

4.加入适量的水（大约300ml左右）将牛肉煮开后改用小火焖一会儿。

5.加入葱末搅拌均匀即可出锅装盘即可享用。