一、凉拌油菜花

材料：油菜花500克、香葱1根、香油2大勺、盐少许。

做法：
1.将油菜去头去叶，用刀将里面的白头取出；
2.将油菜切成小片；
3.锅中加水烧开后，将前两步切好的油菜片下入锅中焯熟待用；
4.准备一大碗冷水，焯好的油菜片及时放入冷水中浸泡5-10分钟以冷却并保留其新鲜度和口感。
5.将浸泡过的油菜片装盘并撒上适量盐和胡椒粉。
6.最后在表面加上少量的生姜末即可食用。

二、炝炒油花 花

材料: 植物性食用橄榄油100g, 新鲜老姜50g, 红尖胡50g, 少量盐。

做法: 1. 将老姜去皮切成末; 2. 热橄榄油, 加入老姜末; 3. 加入新骨胡末; 4. 炸出来的味道很好; 5. 加入适量盐; 6. 最后加入前两步己准备好的新骨胡末和老姜末; 7 . 翻炒均匀即可食用。