1.准备食材：虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。

2.将虾去壳，用刀背将其剖开，放入盐、胡椒粉和料酒中腌制15分钟。

3.将腌好的虾取出，用厨房纸巾吸干水份。

4.将面粉和淀粉在一个容器中加水拌成浆（注意不要太浓也不要太水）。

5.将虾裹上浆料（注意要尽量裹得厚实一些）。

6.在平底锅内加适量的食用油并加热至7成时即可下入裹好的虾仁进行小火焖5-7分钟即可出锅装盘即可享用。