1.准备好所需的食材：大虾、姜、葱、料酒、生抽、白糖和盐。

2.将大虾洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟左右；

3.然后将姜片和葱段放入平底锅中，加入适量油爆香；

4.将大虾倒入平底锅中，加入适量生抽、白糖和盐；

5.将大虾快速翻炒数分钟即可出锅。