一、准备材料：

1.牛肝500克，洋葱2个，蒜4瓣，姜3片，酱油2大勺，料酒2大勺，盐适量。

二、做法步骤：

1.将牛肝切成小块状备用。
2.洋葱切末备用。
3.将姜切成细末备用。
4.将蒜切成末备用。
5.在平底锅中加入适量的油,待油7成热时,加入姜、蒜末爆香后,再加入牛肝块翻炒几下,再加入洋葱末,盖上盖子中小火焖10分钟左右即可。