1.准备食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇、香菇等。

2.将牛肉切成小块，洋葱切成丁，胡萝卜切成丁，香菇切成末。

3.在锅中加入适量的油，将洋葱和胡萝卜爆香后加入牛肉大火煸炒。

4.加入适量盐和料酒，再加入少量水以及老抽、生抽和番李油一同翻炒。

5.最后加入香料如姜片、大料及五香粉进行最后的翻炒。