一、铜锣烧的做法：

1. 准备材料：蛋糕粉、糖、植物油、蛋液、牛奶、酵母和一些水。

2. 将蛋糕粉和糖混合在一起，加入适量的植物油和蛋液。用手将其搅拌成团。

3. 加入适量的牛奶，再加入少量的酵母并搅匀。然后加入少量水（可以根据实际情况适当减少或增加水分）将这些材料用手或者机器将它们切剁成小团体。

4. 把切剁好的团体在已有的平底锅上分开扩散开来，将它们变成厚面皮卷上去。在表面上画上几个十字形的口子使得它们能够快速发泡。

5. 由于这是一个很脆的食物，要保证不要过度加热而对食物影响太大。在中间低中间加热直到两端都呈金黄色即可出锅装盘便可享用了。