1.准备食材：鸡脚筋、料酒、姜片、葱段、盐、味精。

2.将鸡脚筋放入温水中泡发，然后用刀削去表皮。

3.将料酒、姜片和葱段加入到一个容器里，然后将泡发的鸡脚筋加入到容器里，浸泡10-15分钟。

4.将浸泡过的鸡脚筋捞出来，再用小火焖煮5-8分钟；最后加入适量盐和味精即可。