1. 准备食材：鱼肉、面粉、葱、姜、盐等。

2. 将鱼肉放入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

3. 热锅，放入适量的油，将切好的葱末和姜末一起爆香。

4. 将鱼肉加入并翻炒几下，然后加入适量的水（可以根据个人口味加入多少水来决定浓度）。

5. 把所有料都翻炒均匀后将它们倒在一旁待用。

6. 将准备好的面粉倒在一个大容器中加入适量的盐并拌匀。

7. 加入适量水将成团或者半团形态。

8. 热好油后将刚才准备好的料球舀取一小勺然后在中间用手快速将它们成牛眼大小的团子形态即可下去油锅内煎制15-20分钟左右即可上桌享用