1.准备食材：肉类、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉和淀粉；

2.将肉切成小块，加入少量料酒，盐和胡椒粉腌制15-20分钟；

3.将姜片、葱末和蒜末备用；

4.在平底锅中加入适量的食用油，将肉片爆炸10-15分钟左右；

5.然后加入姜片、葱末和蒜末一同翻炒2-3分钟即可。