大花虾的做法：

1. 准备好所需材料：大花虾、盐、醋、姜片、椒盐。

2. 将大花虾洗净，用清水浸泡10分钟。

3. 把姜片切碎，加入适量的盐和椒盐。

4. 热锅中加入少量的油，烧热后将大花虾均匀地放入锅中翻炒几下。

5. 加入姜片以及盐和椒盐的料酒中快速翻炒数下即可出锅装盘即可享用。