1. 准备材料：小龙虾、盐、淀粉、酱油、植物油。
2. 把小龙虾用冷水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
3. 将小龙虾倒入容器中，加入盐、淀粉和酱油，将小龙虾充分裹上调料。
4. 热锅中倒入适量的食用植物油，大火将小龙虾快速炸一下，直到表皮变成金黄色即可。
5. 将炸好的小龙虾装盘即可享用。