1. 准备食材：马铃薯、油、盐
2. 把马铃薯去皮切成滚刀形，大小约为0.5厘米左右
3. 将油倒入平底锅中，加热后将切好的马铃薯倒入，用中小火炸4-5分钟
4. 翻动一下，再用大火快速炸2-3分钟
5. 将薯条捞出放入凉水中浸泡2-3分钟，这样能使外表的油份减少
6. 然后将薯条用厨房用纸吸干水份
7. 最后再将薯条倒入平底锅中加一些盐快速略微炸一下即可