1. 准备食材：鸡腿、葱、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐。

2. 鸡腿洗净，切块，加入料酒，盐，老抽，生抽各少许。

3. 热锅中加入少量的油，将切好的姜片和大蒜片爆香。

4. 将上一步中的鸡块加入锅中炒出金黄色。

5. 加入适量的水和糖，用小火焖15-20分钟左右即可。