西米粽子的做法：

1. 先将西米浸泡干净，然后放入沸水中煮至半透明。
2. 然后取出放入冷水中冷却，这样可以使西米不会太松散。
3. 将冷却的西米放入锅里加入少量的植物油、盐、味精和一些佐料（根据个人口味而定），用中小火将蒸馏水加入锅中不断地搅动直到大部分的水分蒸发干时即可。
4. 将上述步骤做好的馅料装入竹帘包子皮上，并把包子皮包裹成三角形或者圆形。
5. 烧开一大锅水，将包好的竹帘包子一个个地往里面放入然后用大火将所有竹帘包子都要浸泡20-30分钟左右。
6. 把竹帘包子捞出来装盘食用即可。