1. 准备材料：蒜苔、盐、酱油、白糖、香油。
2. 将蒜苔洗净，剁成小块。
3. 把小块的蒜苔放入容器中，加入适量盐、酱油、白糖和少量的香油。
4. 用手将材料充分混合，使之上下浸透。
5. 把容器盖上，将其放在室内10-12小时以上以便发酵。
6. 调整口味后即可食用。