1.首先，将猪里脊肉切成小块，用清水洗净备用。

2.然后，将白糖、料酒、生抽和盐放入一个容器中，加入少量的水，将这些材料混合成一个调味料。

3.再将切好的猪里脊肉放入上面的调味料中浸泡十五分钟左右。

4.之后，在一个大盘子中加入适量的小麦粉和胡椒粉；然后将浸泡过的猪里脊肉仔细地裹上这些材料。

5.最后：在一个干净的平底锅中加入适量的食用油；当食用油变得微微发热时加入裹好小麦粉和胡椒粉的猪里脊肉片；然后大火快速地旋匀即可。