1. 使用新鲜的文蛤，洗净后放入滚水中煮至变熟即可。
2. 将文蛤加入锅中，加入适量盐、酱油、葱姜、胡椒粉和五香粉，再加入少量水，焖煮10分钟左右。
3. 将文蛤与九层塔、大葱一同加入开水中焯烫5分钟左右，再将文蛤捞出备用。
4. 将文蛤与剁好的姜末、大葱末一同加入干锅中，小火焖烧3-5分钟即可。