1.将银鳕鱼洗净，抹干水分；
2.将葱姜片、芝麻、盐、料酒、白糖加入到容器中，搅拌均匀；
3.将混合物均匀地涂在银鳕鱼的表皮上；
4.用保鲜膜包裹好，待一会儿后取出来备用；
5.取一个平底的平底锅或者烤盘，在里头加入适量的食用油。将带有调料的银鳕片整体置于其中。
6.小火加热10-15分左右即可。