1. 准备材料：佛手瓜、盐、酱油、糖、蒜末。

2. 将佛手瓜去皮，切成薄片。

3. 将切好的佛手瓜片放入沸水中焯一下，然后捞出待用。

4. 热锅中加入适量的油，将蒜末倒入锅中爆香。

5. 把焯过的佛手瓜片倒入锅中，加入适量的盐、酱油和少许的糖，快速翻炒几下即可出锅装盘即可享用。