一、准备材料：

1、黄鳝2条；2、香菇6朵；3、姜片适量；4、葱段适量；5、盐少许。

二、做法步骤：

1.将黄鳝洗净后切成小块备用。
2.将姜片切成末备用。
3.将葱段分离出白部分备用。
4.热锅后加入一勺食用油烧热，加入姜末和葱白略微爆香。
5.将切好的黄鳝和加入少量盐拌匀后加入进去略微焯一下然后再加入适量的水大火开启时间大概10-15分左右即可。
6.当水开时再加入所有的材料,尤其是要注意不要忘了加上原来的姜片和葱段,大火焖20-30分左右即可上桌食用享受这道家常佳肴!