1. 准备食材：猪里脊肉500克、青椒50克、洋葱50克、葱15克、姜15克、料酒15毫升。

2. 猪里脊肉切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，生姜末各适量抓匀。

3. 锅中略加油，将切好的猪里脊块下锅翻炒出香味。

4. 将之前准备的青椒（去皮切丁）、洋葱丁以及姜末倒入锅中一同翻炒。

5. 等待所有食材都变得焦香时加少量水将食材焖一会儿即可上盘享用。