1.准备食材：猪蹄、生抽、料酒、盐、生姜片。
2.将猪蹄洗净，用刀背将表皮上的毛发剔除。
3.将猪蹄放入大碗中，加入适量盐和料酒，用手将其搅拌均匀。
4.取一小碗，加入适量生抽和生姜片（可根据个人口味选择是否加入辣椒或者胡椒粉）。
5.将步骤4中的料浸泡在第3步中的猪蹄上10分钟左右。
6.然后再加上适量水（水位要远远低于肉的位置）并盖上盖子大火焖30-40分钟即可。