一、准备材料：

茼蒿1两、香菇2朵、青红椒1个、姜片适量。

二、做法：

1.将茼蒿洗净切成小段；
2.将香菇用开水焯过后去掉表皮切片备用；
3.将青红椒分别剁成小丁备用；
4.将姜片切成末备用。
5.热油入锅中，加入姜末爆香后加入茼蒿翻炒几下再加入香菅块儿及剁好的青红椒丁快速的一起炒匀即可。